海蜇皮怎麼吃

海蜇皮是一種美味的食材，適合製作多種涼拌菜。一種常見的做法是涼拌海蜇皮，其步驟如下：

清洗和浸泡。將海蜇皮反覆清洗以去除鹽分和異味，然後用流動的清水浸泡5小時以上。

準備配菜。常見的配菜包括黃瓜絲、胡蘿蔔絲、娃娃菜、青紅辣椒等，這些食材需要提前準備好。

調味和攪拌。在海蜇皮中加入調味料，如生抽、米醋、蚝油、辣椒油、雞粉、白糖等，然後加入準備好的配菜，攪拌均勻。

此外，海蜇皮在焯水時應注意溫度和時間，以避免影響口感。具體請根據個人口味調整。