海蜇絲是什麼

海蜇絲是由海蜇體制成的絲狀食品配料。

海蜇是一種生活在海中的腔腸軟體動物，上部呈傘狀，白色，下部有八條口腕，海蜇絲主要由海蜇的上部製成，即海蜇皮切成絲狀，在製作過程中，漁民會將新鮮的沙蜇拖礬後切成絲，然後進行脫水和加鹽處理。海蜇絲通常用作食品配料，尤其是在涼拌菜中較爲常見。

此外，海蜇絲也存在於一些加工食品中，但消費者在購買時應謹慎選擇，以確保其質量和安全性。