海鞘主要有幾種常見的烹飪方法：
刺身。新鮮海鞘切成兩半，露出橙紅色的肉，然後撕下肉塊，通常搭配醬油和芥末食用，口感軟嫩且帶有爽脆感，以及自然的甘甜味。生喫海鞘時，應去除肝臟，以避免苦澀味。
水煮或滷煮。海鞘可以水煮或滷煮，這也能減少苦澀味，適合不喜歡生喫的人。
海鞘拌飯。在韓國，海鞘拌飯是一種流行的美食，將海鞘與醬蟹、紫菜、米飯等一起加熱，再加入拌飯醬和芝麻。
醃製。處理好的海鞘可以撒上鹽醃製1小時，然後去除水分，加入調味料攪拌。
煲湯。海鞘也可用於煲湯，能起到一定的藥效。
其他烹飪方式。海鞘還可以用來泡酒，或者研成粉末後裝入膠囊中使用。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。