海鮮咖喱的做法可以參考以下步驟：
準備材料。洋蔥絲、蒜末、蝦仁、墨魚花、日式咖喱塊、番茄醬、辣醬油、黃油、雞粉、青豆、雞蛋。
處理蝦仁和墨魚花。蝦仁片開，去掉蝦線和墨魚花，撒少許鹽、黑胡椒和低筋麵粉抓拌均勻。
炒制。中火加熱平底鍋，放入洋蔥絲和蒜末，炒到洋蔥完全變軟帶一點焦黃，然後放入蝦仁和墨魚花，等到蝦仁完全變色。
加入咖喱塊。放入咖喱塊，用番茄醬、辣醬油、黃油還有一點雞粉調味，再加入近乎沒過食材的熱水。
煮製。轉中火煮到湯汁只剩一半，沸騰時呈現大氣泡的樣子即可。
裝飾。最後可以撒一點煮熟的青豆裝飾。
做蛋包。兩枚雞蛋打散，用黃油來煎制，倒入蛋液後，轉中小火慢慢的推動蛋液，直到完全凝結，再淋上熱乎乎的海鮮咖喱即可。
以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味進行調整。