處理海鮮的方法有很多種，以下是一些常見的海鮮處理技巧：
魚類。使用筷子從魚嘴插入魚腹，旋轉幾圈後拉出，這樣就可以輕鬆取出魚的內臟和腮部。
蝦類。蝦殼和蝦線可以用叉子或筷子輕鬆去除。
螃蟹。螃蟹腿可以沿着虛線位置掰開，以完整取出蟹腿肉。
生蠔。使用鹽水浸泡生蠔，有助於去除泥沙和髒東西。
魷魚。魷魚的內臟和骨頭需要清除，可以抓住魷魚須，撕下內臟，抽出骨頭。
貝類。蚌殼可以用小刀分離肉和殼，然後掰開蚌殼，取出肉和內臟。
鮑魚。加入鹽和70度水浸泡鮑魚，可以去除內臟和泥沙，再用牙刷清潔。
此外，還有其他一些技巧，如使用醋、酒等去除海鮮的腥味。處理完海鮮後，可以根據不同的烹飪方式進行進一步的清洗和準備。