海鮮菇，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，是一種屬於白蘑科、玉蕈屬的食用菌。
海鮮菇的子實體中等至較大，屬於低溫型草生菌或木生白腐菌。其質地脆嫩，味道鮮美，具有獨特的海蟹味，因此得名。海鮮菇有淺灰色和純白色兩種品系，其中白色品系也被稱爲“白玉菇”或“玉龍菇”。海鮮菇顏色潔白，菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，並且具有很高的營養價值。其蛋白質中含有8種人體必需氨基酸和多種多糖體。海鮮菇還具有一些藥用價值，例如提取的成分具有抗腫瘤活性等。常食海鮮菇被認爲有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。海鮮菇是一種低熱量、低脂肪的保健食品，在全世界範圍內廣受歡迎。