海鼠腸是什麼

海參的卵巢

海鼠腸是指海參的卵巢。在日語中，「海鼠」是對海參的稱呼。海參是一種無脊椎動物，形狀特徵為體橢圓紡錘形，後端具有細長尾部，體壁柔軟光滑，顏色可能是淺肉色或灰紫色，呈半透明狀態，口周圍有十五個觸手。它們常潛伏在低潮線附近的沙內生活，穴居在底潮線附近的沙內。在中國，海參的分布很廣，從遼寧大連到廣東省湛江均有發現，尤其在黃海沿岸數量較多。有資料提到，海參含有毒皂甙。