涪陵油醪糟是一種美味且具有豐富文化意義的傳統美食，其製作方法和食用方式如下：
製作方法。首先，需要準備好上等糯米、黑芝麻、豬油、桔餅、核桃仁、花生仁、蜜棗、冬瓜糖和白糖等原料。將糯米蒸製成醪糟，或者使用成品醪糟。黑芝麻清洗乾淨後炒熟，花生仁和核桃仁炒香後碾碎，其他輔料也碾碎待用。豬油熬製後，放入醪糟和其他輔料，煮沸後稍煎一會兒，待水分蒸發後即可。
食用方式。涪陵油醪糟可以直接食用，也可以根據個人口味加入不同的配料，如荷包蛋、小湯圓或餈粑塊共煮。這種美食不僅香甜可口、油而不膩，還具有補氣養血、溫肺潤腸、理氣通乳等功效。在當地，涪陵油醪糟甚至被視爲一種有助於產婦恢復身體的健康食品。
此外，涪陵油醪糟不僅是一種美味佳餚，還蘊含着深厚的文化意義，其製作技藝已被列入重慶市非物質文化遺產。