液態酥油是什麼

液態酥油是一種經過特殊工藝加工的油脂產品，主要由精煉食用油和氫化油製成。

液態酥油在烘焙過程中使用，可以使烘焙產品呈現出金黃色的色澤，並帶有特殊的香味。此外，液態酥油還具有良好的潤滑性和流動性，適用於糕點、麪包、油炸食品等的製作。然而，需要注意的是，市面上的一些液態酥油可能含有反式脂肪酸，這種脂肪酸對人體健康可能有害。