液氮保藏法，亦稱超低溫保藏法，主要利用微生物在低於-130°C的低溫下新陳代謝趨於停止的原理，在液氮中(-196°C的超低溫下)有效地進行菌種保藏的方法。這種方法操作簡便、高效，保藏期一般可達到15年以上，是公認的菌種長期保藏技術之一，並且適用於各類微生物菌種的保藏。但是，採用液氮保藏需要購置超低溫液氮設備，且液氮消耗量大，費用較高。
在液氮保藏法中，通常會在密閉的儲罐中儲存液態氮，需要注意保存液氮罐要預留一定開口，以免液氮氣化過程中氣體不能及時排放，發生爆炸事故。還需定期檢查液氮罐的液氮含量，並對罐體進行質量檢驗。在液氮中進行操作和存取冷藏物品時要輕拿輕放並快速完成，避免物品融化而導致不必要的損耗。在使用和儲存液氮的房間應保證空氣流通，以免發生缺氧而引起窒息。