涼拌青瓜的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
第一種做法需要準備青瓜、香菜、蒜頭、小米椒、陳醋、芝痲香油、鹽、雞精、白糖等材料。具體步驟為：將青瓜洗淨瀝乾水分，切去頭尾，用刀拍松後切成小段，放入大碗中備用。蒜頭切碎，小米椒切圈，香菜切小段。取一小碗，加入蒜蓉、小米椒、鹽、雞精和白糖，倒入陳醋和芝痲香油攪拌均勻，調成醬汁。將醬汁倒入盛有青瓜的碗中，加入香菜末，用筷子攪拌均勻即可。
第二種做法需要青瓜、白醋、鹽、糖、蒜等材料。具體步驟為：青瓜去皮、切去頭尾後從中間切開，斜刀切成稍厚一點的片。將切好的青瓜放入盆中，加入蒜蓉、鹽、白糖、生抽、陳醋、味素和香油，攪拌均勻即可。
此外，還有其他涼拌青瓜的做法，可以根據個人口味靈活調整食材和調味料的使用量。需要注意的是，涼拌青瓜做法簡單，但食材要新鮮，調味料使用要適量，以保證口感和健康。
至於涼拌青瓜是否需要放油以及孕婦是否可以吃涼拌青瓜等問題，一般來說，涼拌青瓜可以不用放油，而且青瓜含有豐富的維生素和水分，適量食用對孕婦和胎兒都有好處。但是孕婦在食用前需要確保青瓜和其他食材的新鮮度和衛生情況，並且避免食用過量或加入過多的調味料。