涼拌海哲頭做法

涼拌海蜇頭的做法步驟如下：

準備海蜇頭。將海蜇頭斜刀切成薄片或絲，用清水浸泡並多次換水，以去除鹹味，建議浸泡一天一夜。

準備配料。準備大蒜拍扁後切末，小米辣或紅辣椒圈，香菜切小段。

製作醬汁。在碗中加入芥末、生抽、白糖、辣椒油、芝痲油、白醋和陳醋，攪拌均勻。

混合攪拌。將切好的海蜇頭、蒜末、辣椒圈、香菜放入大碗中，加入調好的醬汁，攪拌均勻。

調味和裝飾。根據口味可以加入適量的鹽、糖或醋調整味道，最後撒上蔥花或香菜作為裝飾。

裝盤。將拌好的海蜇頭裝盤即可食用。