涼拌海蜇皮的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
將海蜇皮用清水浸泡，中途需多次換水，以去除多餘的鹽分和異味，一般需要浸泡數小時至數天，具體時間取決於海蜇皮的鹹度。
浸泡好後，將海蜇皮切成細絲，用開水焯燙十幾秒，立即撈出並沖涼水，控幹水分。
準備配菜，如青紅辣椒絲、娃娃菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲等，這些可以根據個人口味選擇。
將切好的蒜末、生抽、米醋、蠔油、辣椒油、雞粉、白糖等調料混合攪拌均勻。
將準備好的配菜和調料加入到海蜇皮中，抓拌均勻。
最後可以加入一些香菜、芝麻油等增加風味，再次拌勻後即可食用。
需要注意的是，不同來源可能會有不同的處理和調味方式，可以根據個人口味進行調整。