涼拌番茄的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
方法一：
將番茄洗淨去蒂，切成大小相似的小塊，裝入盤中。
撒上適量的白糖，用筷子輕輕拌勻即可。
方法二：
挑選熟透的西紅柿，用筷子或硬幣在西紅柿的表皮上刮動，使果皮與果肉相分離，然後撕去外皮。
將去皮後的西紅柿切成厚薄均勻的片，擺盤裝入盤中。
根據個人口味加入白糖，再放入一些食鹽，拌勻即可食用。
方法三：
將番茄洗淨後，放入沸水鍋中燙一下，剝去皮，切成桔瓣形片，碼在盤中。
洋蔥切細絲，用開水燙一下，瀝乾後放在西紅柿上。
撒上細鹽、胡椒、白糖、醋，拌勻後放進冰櫃冷藏室中醃30分鐘。
吃時取出加香油略拌和即可。
以上是涼拌番茄的幾種做法，可以根據自己的口味選擇喜歡的方法進行製作。
此外，涼拌番茄的功效與作用包括美容養顏、促進消化、增強免疫力等。同時，涼拌番茄也是一道非常適合夏天食用的清冷盤品，可以開胃消食、解暑降溫。
對於涼拌番茄的寫話，可以從色香味等方面入手進行描述，例如：紅彤彤的番茄上撒著一層薄薄的白糖，看起來十分誘人；吃起來酸甜可口，清爽開胃，讓人回味無窮。
需要注意的是，涼拌番茄雖然簡單美味，但也要注意食材的新鮮度和衛生情況，避免食物中毒等安全問題發生。同時，對於不同的人群來說，也要注意適量食用，避免過量攝入糖分導致身體不適。