涼拌西紅柿

以下是涼拌西紅花的製作方法：

首先，將西紅柿清洗乾淨，可以在鹽水中浸泡兩分鐘以幫助殺菌消毒，去除農藥殘留。

然後，在西紅柿上劃十字花刀，用開水燙一下，這樣可以幫助去皮，之後將西紅柿切成小塊或片狀。

在切好的西紅柿中加入適量的食鹽，這有助於促使西紅柿中多餘的汁水醃製出來，減少酸味。

將西紅柿醃製5分鐘後，倒掉多餘的水分。

最後，向西紅柿中加入適量的白糖，根據個人口味調整甜度，攪拌均勻後即可食用，夏天可以放入冰櫃冷藏一會兒，使口感更佳。

這種做法簡單易學，適合炎熱的夏天享用。