涼拌青瓜絲

涼拌青瓜絲是一道美味的家常冷盤，做法如下：

準備青瓜（黃瓜）350克，冬粉50克，水發木耳50克，以及青蒜苗一根，香菜適量。

將青瓜洗淨，刨去皮，切成細絲。

冬粉放入清水中泡幾分鐘後開水焯一下，過涼開水。

水發木耳切絲焯水。

蒜苗切碎放入小碗中，加少許油和鹽，微波爐中加熱15秒。

將青瓜絲、冬粉、木耳絲以及蒜苗放入一大碗中，可加入香菜。

加入白醋、生抽、適量鹽和痲油，拌勻後裝盤。

盤上放少許香菜葉裝飾。

此外，也可以根據個人口味調整配料和調味品，例如加入辣椒油、白糖、雞精等，以增加風味。