淇河三珍

「淇河三珍」是河南省鶴壁市淇縣的特產，歷史悠久，自古以來就是朝廷的貢品。其包括：

淇河鯽魚。這種魚背部呈金黃色，腹部銀白，肉質細嫩，骨刺少，味道鮮美。

纏絲鴨蛋。這是一種特殊的鴨蛋，煮熟後蛋黃呈黃紅色，內部有一圈圈不同的色環，口感細膩，味道鮮美。

無核棗。這種棗子產於河南省淇縣西部山區，果實色澤鮮紅，形狀像玉墜，肉質厚實細膩，切開後呈空心狀，無核而有仁。

這三種特產各有其獨特之處，深受人們喜愛。