淘寶解除支付寶綁定的步驟如下：
打開淘寶App並進入「個人中心」頁面。
點擊右上角「設定」進入設定頁面。
在設定頁面中找到「賬號與安全」選項並點擊進入。
找到「支付寶賬號」選項並點擊進入。
點擊「解除綁定」按鈕。
系統提示確認是否進行此操作，確認後即可完成操作。
但請注意，按照淘寶的相關規定，淘寶賬號綁定的支付寶是不能解綁的，只能換綁。這意味著，儘管你可以更改綁定的支付寶賬戶，但不能完全解除淘寶與支付寶的綁定關係。所以，「解除綁定」可能指的是更換綁定的支付寶賬戶。如有需要，建議諮詢淘寶官方客服。