深薯是什麼

淮山薯

深薯是淮山薯的俗稱，屬於一種中藥材，也是食材。

深薯是廣東省高州市的特色農產品，這種塊莖植物的特點是長、直且飽滿，肉色新鮮嫩白，膠質多，口感好。深薯既可以鮮食，也可以加工後用作藥材。深薯含有豐富的營養成分，包括澱粉、維生素、氨基酸，以及鈣、鎂、鉀等礦物質。它還含有膳食纖維和澱粉酶等有機物質，有助於促進胃腸蠕動，改善消化，潤腸通便。

在傳統中醫中，深薯被認爲具有多種藥用價值，如益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛等功效。不過，食用時應適量，避免過多食用以免增加胃腸道負擔。