混合酒主要有兩種含義：
配製酒：
配製酒是一種特殊的酒類品種，通過將兩種或多種不同類型的酒混合在一起製成。這種酒品可以是雞尾酒，也可以是由廠家通過勾兌、浸泡或蒸餾等方式提取各種風味物質來生產出來的。
葡萄酒混合：
在葡萄酒領域，混合酒指的是將不同品種的葡萄混合在一起，以增強葡萄酒的表現力、顏色、香氣、酒體和質地，從而創造出獨特的風味。這種混合通常涉及約40%至50%的特定葡萄類型，然後與兩種或兩種以上的其他葡萄混合。
注意事項：
混合酒並不總是指雞尾酒，雖然雞尾酒是一種混合酒的例子。
在白酒領域，混合酒可能指的是將不同種類的白酒混合在一起，這種做法在某些情況下可能影響健康，尤其是肝臟健康。
綜上所述，混合酒的概念涵蓋了從簡單的雞尾酒到複雜的葡萄酒調配等多個方面，每種混合方式都有其獨特的目的和效果。