混沌（餛飩）的包法有多種，這裡介紹幾種常見的方法：
貓耳餛飩。在餛飩皮中間放肉餡，然後將餛飩皮對摺，把兩個角向內摺疊，使兩個角完全重疊並粘牢，形狀類似元寶，不易露餡。
方形餛飩。在餛飩皮上放餡料，將一個角向皮中間包住餡料，然後將兩邊的餛飩皮疊在一起，最後將角疊在上面並包緊。
圓餛飩。將餡料放在餛飩皮中間偏下位置，下面的一半餛飩皮向上卷，捲住餡料留一點邊緣，然後將兩邊的皮捏緊並向中間疊在一起，粘牢。
蓮花餛飩。將餛飩皮放在手心，加餡料後，用筷子往下擠壓使手掌合上，再將餛飩皮邊緣擠在一起並壓實。
元寶餛飩（北方元寶餛飩）。將餡料放在中間，一邊翻向中間，繼續往上翻一次，邊緣留一點，兩邊壓實往裡扣起，兩角往上沾住。
草帽餛飩。將餡料放入中間，對角線折起，兩邊壓實往裡扣起，兩角向下沾住。
除了這些方法外，還有雲吞、扁食、小金魚、天使餛飩等多種包法，可以根據個人喜好和食材特性選擇合適的包法。