清燉不同的食材需要的時間是不同的，以下是幾種常見食材的清燉時間：
蔬菜湯或蛋花湯。這類輕質湯品通常在5分鐘內完成，以保持蔬菜中的營養，如西紅柿湯或青菜湯，建議燉煮時間控制在半小時以內，以保持營養和口感。
冬瓜排骨湯、山藥排骨湯或蓮藕湯。這類湯品中的食材（如山藥、蓮藕、冬瓜）需要較長時間的燉煮才能軟化，通常需要40分鐘左右。
烏雞、筒骨、老母雞、豬蹄湯。這些食材較為堅韌，需要更長的時間來熬製，通常約為1.5小時，以便將營養成分充分融入湯中。
雞湯、鴨湯、排骨湯。一般燉煮1.5到2小時即可，禽肉類湯久煮並不會改善口感，還可能浪費資源。
菌藻類和根莖類蔬菜湯（如海帶、蓮藕等）。燉煮時間不應超過40分鐘。
水產類、豆腐。這類食材較容易煮熟，燉煮時間控制在10到30分鐘即可。
總體來說，清燉時間取決於食材的種類和堅韌程度，以及個人對湯品口感和營養的需求。