清明粄是什麼

特色食品

清明粄是客家人在清明節期間製作和食用的一種特色食品。

清明粄的主要原料包括曬乾的薴葉、艾葉、白頭翁、雞屎藤等多種野生青草，這些青草與糯米和粘米一起碾壓成粉，製作成具有獨特青草芳香的糕點。清明粄不僅是一種美食，還具有祛濕補氣的功效，深受客家地區男女老少的喜愛。製作清明粄是客家人表達對祖先敬意和傳統文化的傳承的重要方式之一。