清朝皇帝的一日三餐規矩嚴格，包括每日只吃兩頓正餐、特定的食材採購和烹飪流程、以及獨特的餐具和擺譜方式等。以下是詳細介紹：
每日只吃兩頓正餐。清朝皇帝每天只吃兩頓正餐，即早膳和晚膳，早膳通常在早上六點開始，晚膳在中午十二點左右。
特定的食材採購和烹飪流程。御膳房的食材採購和烹飪流程都有嚴格的規定，食材採購由太監負責，採購時間和地點都有明確的規定，以降低食材被下毒的風險，每道菜都有三個人監督，以確保安全無誤，皇帝不能喫海鮮和狗肉，因爲海鮮容易變質，狗肉容易引起情感波動，皇帝每天只能喫一箇雞蛋，以避免過量攝入膽固醇。
獨特的餐具和擺譜方式。清朝皇帝的餐具主要是金、銀、玉石、象牙等貴重材料製成，非常講究，每頓飯都有120道菜，要擺三張大桌，皇帝喫飯時，每道菜不能超過三口，這是爲了防止食物被下毒，也是爲了保證皇帝的健康，同時，這也是皇帝尊貴地位的一種體現。