魔鬼蛋糕是一種製作過程相對簡單但外觀誘人的甜點。以下是一種常見的魔鬼蛋糕做法:
準備材料:蛋糕粉、可可粉、小蘇打粉、黃油、雞蛋、牛奶。
製作蛋糕體:
將蛋糕粉、可可粉和小蘇打粉混合過篩備用。
黃油攪打至蓬鬆狀態。
分幾次加入雞蛋液,每次攪勻後再加入下一次。
加入過篩的混合粉和牛奶,攪拌成糊狀。
將麵漿倒入模具中,放入預熱至170度的烤箱中,上下火烤20至30分鐘。
製作夾餡(可選):
香蕉去皮搗成泥,黃油軟化後加糖打松發,再加入香蕉泥拌勻。
製作淋醬:
將淡奶油和砂糖煮沸後加入黑朱古力,煮化後加入黃油拌勻熄火。
組裝蛋糕:
冷卻後的蛋糕從中間一分為二。
抹上夾餡(如果使用)。
淋上朱古力醬。
確保整個蛋糕體均勻覆蓋。
冷藏:將蛋糕冷藏4小時以上,以便更好地吸收風味。
通過以上步驟,一個美味的魔鬼蛋糕就製作完成了。這種蛋糕的特點是外觀誘人,口感豐富,適合作為甜點或慶祝場合的特別選擇。