青橄欖可以通過多種方式食用，以下是一些常見的吃法：
直接生吃。將新鮮的青橄欖洗淨，用鹽水浸泡後直接食用。初嘗可能酸澀帶苦，但隨後會轉為清甜，具有生津潤喉的效果。
醃製。將青橄欖洗淨後拍扁，加入適量食鹽或其他調料（如白砂糖、南姜）醃製，放置一段時間後即可食用。
煲湯。青橄欖與豬肺、粉腸、骨頭等食材煲湯，可製作出甘甜的湯品，具有開胃潤喉、祛痰止咳的功效。
煮水喝。將青橄欖洗淨後拍扁，加水煮沸，可加入冰糖或其他調料，煮好後飲用。
搭配其他食材。如與鮑魚、陳皮、玉竹、麥冬等一起煲湯，可以增加湯品的營養價值和藥用效果。
每種吃法都可以根據個人口味和需求進行調整，嘗試不同的搭配和調料，可以讓青橄欖變得更加美味和多樣化。