清炒四季豆的做法如下：
選擇新鮮的四季豆，去除兩頭的筋膜。如果四季豆較嫩，可以不用去除兩頭。
將四季豆切成2到3厘米的小段，以便更快熟透和更好地吸收調味料。
準備蒜末和薑絲（如喜歡，還可以加入辣椒或其他香料）。
將四季豆在清水中浸泡15分鐘，加入少量食鹽，以去除農藥殘留和增加脆性。
浸泡後，徹底清洗四季豆，並控乾水分。
鍋中加清水，水開後加入少許食鹽和食用油，放入四季豆焯水3分鐘，以去除豆腥味並使四季豆熟透。
焯水後，迅速將四季豆放入冷水中過涼，以保持脆性。
鍋中倒入適量食用油，加入蒜末、薑絲和辣椒（如使用）爆香。
加入四季豆翻炒，直至四季豆表面油潤且熟透。
根據口味加入適量的食鹽、生抽、蚝油等調味料，翻炒均勻。
如需勾芡，可在最後加入澱粉水快速翻炒，使菜餚更加潤滑。
炒至四季豆完全熟透且表面有光澤，即可出鍋享用。
小貼士：為確保四季豆完全熟透，可在炒制過程中嘗試一段四季豆以檢查熟度。同時，注意火候，保持中火或大火，以防四季豆變黃。