清炒木耳的做法

清炒木耳的做法如下：

將木耳用溫水提前泡發，清洗乾淨後，用開水焯燙，撈出後控乾水分備用。

準備配料，如元蔥、黃瓜、胡蘿蔔等，切成小塊或片狀。

鍋中加油熱後，先放入蒜末、薑片等調味料爆香。

加入木耳和配菜翻炒。

根據個人口味加入適量鹽、糖、雞精等調味料調味。

出鍋前可加入少許香油或醬油提香。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

此外，可以根據個人喜好添加其他配菜，如紅辣椒、青辣椒等，以增加菜餚的色彩和風味。需要注意的是，木耳在烹飪前一定要用開水焯燙，以去除雜質和部分水分，避免在烹飪時出水過多。