清炒椰菜花

清炒椰菜花（花椰菜）的做法如下：

將椰菜花（花椰菜）洗淨，掰成小朵。如果喜歡，可以將椰菜花在鹽水中浸泡10分鐘後再清洗，以去除雜質和農藥。

鍋中加入適量的清水，燒沸後放入椰菜花焯水約1分鐘，然後撈出瀝乾水分。

鍋燒熱後加油，放入蒜末（如果喜歡可以加入辣椒）炒香。

加入瀝乾水的椰菜花，大火快速翻炒。

根據個人口味，可以加入適量的生抽、蚝油、鹽等調味料進行調味。

炒至椰菜花變色且熟透，但保持脆嫩，即可裝盤享用。

這是一種基本的清炒做法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。