清炒菜花的做法

清炒菜花的做法如下：

將菜花清洗乾淨，切成小塊或小朵，裝入盤中待用。胡蘿蔔清洗乾淨，切成片，蔥姜切成末。

熱鍋放油，可以放花椒油，爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。

倒入菜花翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精、生抽、蚝油等調味料。

加入少許清水，稍微煨一會兒，燒至熟透。

最後加入味素調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

可以根據個人口味添加或減少調味料的用量，也可以加入一些其他的配料，如瘦肉片、蒜片等，以增加菜餚的風味。