清炒蘆筍

清炒蘆筍的做法如下：

準備新鮮的蘆筍，清洗乾淨後，斜切成小段。

根據不同的做法，可以選擇先將蘆筍在鍋中焯水30秒左右，撈出後迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。

鍋中加油熱後，放入蒜末、薑末、乾辣椒等調料爆香。

將焯好水的蘆筍加入鍋中翻炒。

根據個人口味加入鹽、雞精、蚝油、生抽等調味料進行調味。

有些做法中會使用水澱粉勾芡，以增加菜餚的口感和視覺效果。

最後可以加入一些枸杞或其他輔料，略炒後即可裝盤享用。

以上步驟可以根據個人口味和食材的實際情況進行適當調整。