糧食作物
稷子是一種古老的糧食作物，具有悠久的歷史和文化意義。
稷子屬於禾本科黍屬，是一種一年生草本植物。它的植株較為粗壯和高大，在乾旱地區的株高一般在90至140厘米之間，而在灌區的株高可達180至230厘米。稷子的莖幹粗壯，葉鞘光滑無毛，葉片線形，具有較強的分櫱能力。它的圓錐花序直立，成熟時下垂，穗長12至17厘米，小穗淡綠色，花果期在8至9月間。
稷子原產於印度、錫蘭、日本等亞洲國家，也常被用作飼料，是一種草料兼用的飼用作物。在古代文化中，稷子被視為重要的糧食作物，是百穀之長，甚至與土神合稱「社稷」，後來成為國家的代稱。它不僅可以作為食物來源，還具有一定的藥用價值，如益氣、補中等功效。