《清粥小菜》是一部由《貝太廚房》工作室所著，中國大百科全書出版社於2010年1月出版的圖書，共有160頁，定價為29.80元。這本書不僅介紹了如何製作清粥小菜，還探討了粥與生活的關聯，強調了其作為日常生活中重要食物的價值。
在食材和烹飪技巧方面，《清粥小菜》提供了多種小菜的製作方法，如青椒肉絲、小油菜配豬肉絲和小紅辣椒等，這些菜餚的製作步驟包括了材料準備、調味料的使用以及烹飪技巧的指導，旨在幫助讀者掌握如何製作美味健康的家常小菜。此外，書中還介紹了如何醃製小菜，如醃製黃瓜和胡蘿蔔的方法，包括所需材料、步驟和技巧。
總的來說，《清粥小菜》不僅提供了豐富的食譜和烹飪技巧，還深入探討了食物與生活的關係，是一本適合廣大讀者尤其是家庭烹飪愛好者的實用指南。