清蒸多寶魚是一種營養豐富且美味的海鮮菜餚,主要食材是多寶魚,烹飪方法以蒸為主。製作清蒸多寶魚的具體步驟如下:
將多寶魚清洗乾淨,然後在魚的背部打上十字花刀,以便更好地入味和烹飪。
準備薑絲、蔥段、紅椒絲等調料,將薑絲和蔥段放入多寶魚中,加入料酒、雞粉、胡椒粉等調味料,醃製一段時間以去除腥味並增加香味。
將醃製好的多寶魚放在鋪有蔥段和薑片的盤子上,然後在蒸鍋中蒸煮,通常需要蒸10至15分鐘。
蒸好後,將魚取出,倒掉盤中的水分,然後在魚身上鋪上蔥薑絲、紅椒絲,淋上蒸魚豉油。
最後,淋上滾燙的熱油,以激發香味,這樣一道美味的清蒸多寶魚就完成了。