清蒸石狗公是一種以石狗公魚為主要食材的健康又美味的菜餚。其製作步驟如下：
將石狗公魚清洗乾淨，去除內臟和鱗片。
在蒸盤底部鋪上薑片和蔥段，然後將魚放置在上面。
淋上預先調和好的醬汁，如米酒、醬油和水的混合液（比例約為2:1:3），或者可以用蒸魚豉油替代。
把準備好的魚放入蒸鍋中，水燒開後蒸10至15分鐘。
蒸好後，倒掉多餘的水分，去除薑片和蔥段。
在魚上擺放蔥絲、薑絲和蔥花，然後淋上加熱後的香油或其他熱油。
最後，根據個人口味，可以加入一些簡單的調味品，如蒸魚豉油，以增加風味。
這樣一道美味的清蒸石狗公就完成了，其肉質鮮嫩，味道清香，是海鮮愛好者不可錯過的美食。