清蒸翅子是一道美味的菜餚，主要原料是雞翅。以下是製作清蒸翅子的步驟：
準備雞翅。首先，將雞翅清洗乾淨，去除血水和雜質。如果喜歡，可以在雞翅上劃兩刀，這樣更容易入味。
醃製雞翅。將雞翅放入碗中，加入適量的調料，如鹽、白鬍椒粉、白糖、料酒和生抽，攪拌均勻後醃製半小時。
準備配料。將蒜瓣和朝天椒切碎，與調料一起拌勻後加入雞翅中。
蒸製。在蒸鍋中鋪上蔥段和薑片，將雞翅放在上面，淋上一些食用油，再次醃製十五分鐘左右。然後，將雞翅放入蒸鍋中，中火蒸十五分鐘，蒸好後燜五分鐘。
出鍋。蒸好後，撒上蔥花作為裝飾，即可食用。
這道菜不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。