清蒸鯰魚

清蒸鯰魚是一種美味的家常菜，具體做法如下：

將鯰魚清洗乾淨，去除內臟和魚鱗。

在魚身上切幾刀，以便更好地吸收調味料的味道。

用鹽、料酒和薑絲塗抹魚身，醃製15至30分鐘。

在蒸鍋中加水燒開，然後將魚放入蒸鍋中，撒上蔥段、薑絲和蒜末。

大火蒸10至15分鐘，具體時間取決於魚的大小和厚度。

蒸好後，倒掉蒸出的湯汁，然後根據個人口味加入醬油、蚝油、黃豆醬、花生油等調味料。

最後撒上蔥花，澆上熱油即可。

這是一種基本的清蒸鯰魚做法，您可以根據自己的口味調整配料和調味料的種類和用量。