炸醬麵是一道美味的傳統麵食，其製作方法相當講究，以下是一種常見的炸醬麵做法：
準備材料。準備500克新鮮的五花肉，切成小拇指甲蓋大小的肉丁。準備150克的甜麵醬和50克左右的乾黃醬，兩者的比例約為3:1。另外，準備一些清水、食用油、八角、薑片、料酒、白糖、蔥花、薑末等。
製作炸醬。首先，在鍋中加入適量的食用油，油熱後，下入切好的五花肉丁，炒至變色，炒出油脂。加入八角和薑片，適量料酒去腥味。待五花肉中的油脂大部分煸炒出來後，加入約三分之一的醬汁，用勺子不斷攪動，炒出醬汁的香味。然後加入剩餘的醬汁，繼續炒至粘稠。全程保持中小火，防止炒糊。最後加入適量清水稀釋，讓醬汁緊緊包裹在肉丁上。
煮麵。在鍋中加水，水開後下入麵條。最好使用手擀麵，這樣更加勁道爽滑。麵條煮好後撈出，盛入碗中。
調味。在麵條上澆上炸醬，可以根據個人喜好加入黃瓜絲、蘿蔔絲等蔬菜，然後翻拌均勻即可食用。
這是一種比較傳統的炸醬麵做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些人喜歡在炸醬中加入香菇丁或其他蔬菜丁增加風味。