湖北特色包括各類小吃、美食、文化以及著名景點等，以下為您列舉：
小吃：武漢熱乾麵、老通城三鮮豆皮、孝感米酒等，每一種都有其獨特風味和歷史背景。
美食：潛江油燜小龍蝦、荊州魚糕、恩施玉露茶、襄陽牛雜麵等，代表了湖北各地的飲食文化。
特產：包括房縣黑木耳、鄂州武昌魚、洪湖蓮子等，這些都是湖北的地理標誌產品，具有獨特的風味和營養價值。
文化：黃鶴樓菸草、神農架野生蜂蜜等則代表了湖北的文化和傳統產業。
此外，湖北還有著名的宜昌三峽人家風景區等旅遊景點，以及豐富多樣的文化活動和傳統手工藝等，都體現了湖北的獨特魅力。
總的來說，湖北特色豐富多樣，無論是美食、文化還是景點，都值得一去探索和體驗。