煮湯圓的步驟如下：
準備湯圓。從冰箱中取出冷凍的湯圓，注意不要用冷水解凍，因爲這樣容易導致湯圓粘連。
加水燒開。在鍋中加入足夠的冷水，開大火加熱至鍋底出現密集的小氣泡，此時水溫大約爲60度左右。
加入白糖。水燒開後，加入一勺白糖，用勺子攪拌至白糖溶解。
下湯圓。將湯圓小心下入鍋中，注意不要讓湯圓粘連或破皮。
煮湯圓。湯圓下鍋後，用勺子輕輕推動，防止粘連或破皮。煮至湯圓微微浮起，此時水溫會上升，但應保持沸而不騰的狀態。
加入冷水。每開一次鍋，加入少量冷水，重複2到3次，這樣可以防止湯圓破皮，使湯圓更加完整。
觀察煮熟。煮至湯圓完全浮起，且體積略有膨脹，即可判斷湯圓已經煮熟。
出鍋。用勺子輕輕舀出湯圓，避免破壞其形狀。
按照上述步驟煮出的湯圓，既不會破皮也不會粘連，口感滑嫩，湯水清澈。