溏心荷包蛋的做法有多種，其中一種常見的方法是：
準備兩個雞蛋，先在碗中加入開水泡1分鐘，然後撈出。
在鍋中加水燒開，關火後將雞蛋直接敲入鍋中，不要攪動。
蓋上鍋蓋燜2分鐘，如果喜歡吃溏心的，此時即可撈出。
如果喜歡更熟的荷包蛋，可以開小火再煮2分鐘。
另外，一種稍微複雜但同樣有效的方法是：
在乾鍋中加熱至熱後關火，倒入少量油和鹽。
打入雞蛋，不要翻動。
倒入少許清水後開小火，蓋上鍋蓋，利用餘溫燜熟雞蛋，大約3~5分鐘後即可。
這些方法的關鍵在於控制火候和時間，以確保雞蛋的完美烹飪。可以根據個人口味和所需熟度調整烹飪時間。