溜豆腐丸子是一種美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備豆腐、豬肉餡、黑木耳、黃瓜、雞蛋、澱粉、五香粉、姜粉、蔥姜蒜、料酒、香醋、油鹽等食材。
將豆腐搗碎，加入豬肉餡、蔥姜蒜末、雞蛋、鹽、姜粉、澱粉、料酒和白鬍椒粉，混合均勻後捏成丸子形狀。
在鍋中加熱油，將丸子炸至金黃色並撈出，控油備用。
留少量油在鍋中，加入蔥姜蒜爆香，然後加入料酒、清水、鹽、雞精、味素、胡椒粉、老抽和米醋，燒開後用水澱粉勾芡。
將炸好的丸子放入鍋中，翻炒均勻，使丸子裹上醬汁，然後裝盤。
溜豆腐丸子的特點是外焦里嫩，味道鹹鮮可口，是一道營養豐富的家常菜。