溜豆腐是一種美味的家常菜，具體做法如下：
準備食材。選擇大豆腐400克，玉米油適量，香菜、大蒜、鹽、澱粉、花椒粉、生抽、蚝油各適量。
切塊和準備調料。大豆腐切成小塊，大蒜切片，香菜切末，澱粉和涼開水拌勻。
烹飪過程。熱鍋加油，放入蒜片爆香，加入豆腐翻炒片刻，放入調料（鹽、澱粉、花椒粉、生抽、蚝油），翻炒均勻，加入適量清水煮沸3~5分鐘，倒入澱粉水勾芡，放入香蔥末，拌勻後即可出鍋。
此外，還有其他做法，如加入香菇、竹筍、黃瓜等配菜，或使用不同調味料（如番茄醬、辣椒油）增加風味。最終的產品是一個味道豐富、口感嫩滑的溜豆腐，適合各種場合食用。