溫州瘦肉丸是一道美味的小吃，其製作方法如下：
準備材料。選用豬後腿肉或雞胸肉，切成小塊，加入蔥姜水、鹽、雞精、白糖、白鬍椒粉、薑末等調料，用絞肉機攪打成肉泥。
加入澱粉。將紅薯澱粉分次加入肉泥中，每次加入後都要充分攪拌，直到肉泥變得非常粘稠，可以在勺子上掛住。
冷藏肉泥。將攪拌好的肉泥放入冰櫃冷藏至少半小時。
煮製瘦肉丸。鍋中水燒開後，轉中小火，用勺子或筷子將肉泥刮入水中，可以蘸一些水防粘，煮至瘦肉丸浮起即熟。
製作湯底。準備鹽、味素、糖、白鬍椒粉、醋、蝦皮、紫菜、蔥花、香菜等調料，用煮瘦肉丸的滾水沖開。
組合。將煮好的瘦肉丸放入湯底中，即可食用。
溫州瘦肉丸的關鍵在於肉泥的製作，需要耐心攪拌以確保其Q彈的口感。