滑子菇的栽培過程涉及多個階段,包括培養料的準備、滅菌、製作菌塊、接種和出菇管理等。以下是具體的栽培步驟:
培養料配方。原種和栽培種的培養料配方為木屑70%至80%、稻殼10%、麩皮15%、玉米粉3%、糖和石膏各1%,含水量55%至60%。
滅菌。將培養料進行常壓滅菌,維持100℃下2至3小時。
製作菌塊。將滅菌後的培養料用薄膜包裹,每塊裝濕料重6至8公斤,然後脫框。
接種。採用表面播種方法,每塊用種量約1/2瓶。
出菇管理。接種後,初期外界氣溫低於菌絲生長的起點溫度,應以保溫為主。發菌初期空氣濕度不宜過大,每周通風換氣1至2次。
滑子菇的栽培還需考慮其品種選擇,如根據出菇溫度選擇低溫型、中溫型或高溫型品種。栽培場地應環境清潔、通風良好,併合理建造菇房。滑子菇是一種低溫型菌類,其菌絲生長的最佳溫度為20至25℃,而子實體的分化期適溫為5至15℃。此外,滑子菇栽培還應注意培養料的酸鹼度(pH值)維持在5.5至6.0。