滑肉片的做法有多種變化，這裡提供一種常見的做法：
準備主料。選擇豬裡脊肉，切成薄片，用適量鹽、料酒、澱粉抓勻，醃製十分鐘左右。
準備輔料。洋蔥、胡蘿蔔洗淨去皮切片；蒜切片，蔥切蔥花。
炒肉片。鍋中放適量油，油熱後滑炒肉片，炒至變色後立即盛出備用。
炒輔料。鍋中留少許底油，煸香蔥花、蒜片，加入胡蘿蔔、洋蔥翻炒至八分熟。
混合翻炒。將炒好的肉片重新放入鍋中與蔬菜一起翻炒。
調味。加入鹽、十三香、生抽、鮑魚汁等調味料，翻炒均勻即可出鍋。
盛盤。將炒好的滑肉片盛出上桌。
此外，可以根據個人口味調整配料和調味料，例如可以加入香菇、酸菜、枸杞等不同食材，或者使用不同的調味料來增加風味。醃製肉片時已經放鹽，所以再次放鹽要適量。