滑藕片的做法有多種，以下是一種常見的做法：
蓮藕去皮洗淨，切成薄片。為了防止藕片氧化變黑，可以將其放入清水中，加入少許白醋和鹽，浸泡約15分鐘。
準備薑末、蒜末、紅椒等調料。
鍋中加油熱後，先放入薑末、蒜末爆香。
加入藕片，大火快速翻炒。在炒制過程中，可以分次加入少量清水，使藕片更加滑嫩。
炒至藕片熟透，加入適量的鹽調味。根據個人口味，可以加入少許白糖、白鬍椒粉等調料。
最後，可以撒上蔥花或松鮮粉增加香氣，然後即可出鍋享用。
這個做法能夠讓藕片保持脆嫩和潔白的顏色，同時吸收調料的味道，使得整道菜滑嫩可口。