滑蛋怎么做

滑蛋的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和溼澱粉調勻。

鍋燒熱後倒入適量油，將雞蛋液倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動，讓蛋液均勻鋪開。

待蛋液邊緣開始凝固時，調整火力，用鏟子將雞蛋從邊緣向中間推擠，使其更加嫩滑。

蛋液快要完全凝固時，可以根據個人口味加入調味料，如鹽、黑胡椒等。

翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的滑蛋做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味品。