魚片是一種美味且製作方式多樣的食材。以下是幾種常見的魚片食用方法：
魚片粥。用大魚或鯇魚的肉來起片，稍微醃製後用來滾粥，原味涮粥以取其鮮味。這需要新鮮魚片，否則會有腥味。
涮火鍋。魚片對火鍋沒有特別的要求，不同魚類會有不同的風味。大魚片甜，小魚片鮮，需要一流的廚師處理魚骨，確保食客吃得開心。
糖醋魚片。魚片裹上雞蛋液和麵粉或麵包糠後油炸，再淋上酸甜汁。
魚生。也稱為生魚片，用新鮮大鯇魚處理後切成薄片，拌上花生油、蘿蔔絲、花生、薑絲、醬油等配料食用。
水煮魚片。魚片加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉等醃製，然後用蔥花、姜蒜末、花椒等炒香，加水煮沸後放入魚片煮熟。
酸湯魚片。黑魚片加入蛋清、澱粉等醃製後，放入酸湯肥牛醬等配料煮熟。
番茄魚片。黑魚片化凍後，與番茄、娃娃菜等蔬菜一起煮。
嫩滑魚片。龍利魚切片後醃製，與蔬菜等一起滑炒至嫩滑。
滑炒魚片。龍利魚切片醃製後，與其他食材一起炒制。
蔥油魚片。魚片醃製後與黃瓜、豆芽等蔬菜一起煮，然後淋上滾燙的熱油。
這些方法展示了魚片的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。