漳州的特色水果非常豐富，包括：
蘆柑。也稱為「八卦蘆柑」，以其扁圓形、橙黃色、汁甜香、易剝離而著名，是漳州的傳統出口名果，有「東風佳果」之美稱。
荔枝。果實呈扁心臟形，果肉半透明凝脂狀，以香甜著稱，主要產區包括龍海、平和、華安等縣市。
龍眼。以品質優良而聞名，特別是「妃子笑」和「湖盪早紅」品種，以其鮮美香甜、肉質肥厚著稱。
百香果。酸甜適中、清香撲鼻，具有豐富的營養成分如蛋白質、維生素等。
火龍果。以其鮮艷的色彩、優良的品質和豐富的營養而被稱為「水果皇後」。
南靖蜜柚。果皮黃綠燦爛，質地薄而滑潤，果實多汁酸甜，具有特別的香氣。
琯溪蜜柚。原產於平和縣，以果大無核質優而著名。
浮宮楊梅。以色澤紅潤發紫、果大汁多、味美鮮甜而聞名。
芒果。被譽為「中國芒果之鄉」，以皮薄肉厚、香甜多汁著稱。
香蕉。以其皮薄味香、質甜、肉軟無芯而聞名。
此外，漳州的特色水果還有黃金葡萄柚等。